Możliwości systemu kontroli jakości dla branży spożywczej i firm paszowych

Utrzymanie najwyższych standardów jakości bezpieczeństwa w stale zmieniającym się środowisku regulacyjnym, stanowi dla firm z branży spożywczej oraz paszowej (ale i nie tylko) nie lada wyzwanie. Ze względu na ewoluujące wymogi norm jakościowych surowców, wdrożone systemy zarządzania informacjami laboratoryjnymi usprawniają zarządzanie laboratorium i próbkami, przy zachowaniu w pełni aktualnych wymogów. Jednak przedsiębiorstwa różnią się od siebie na poziomie organizacyjnym, produkcyjnym czy administracyjnym. Stąd kluczowe jest indywidualne podejście funkcjonalności względem systemów wspierających funkcjonowanie firmy. W naszym tekście przedstawimy możliwości systemu LIMS, biorąc pod uwagę nieustannie zmieniające się warunki oraz dedykowane zastosowania programu.

W naszym artykule omawiamy następujące tematy:

1. Wsparcie kontroli jakości surowców w branży spożywczej i paszowej
2. Oprogramowanie wspierające kontrole badania wyrobu gotowego
3. Przemysł spożywczy i paszowy a definiowanie badań zewnętrznych i rejestrowanie wyników
4. Korzyści z LIMS – analiza trendów w branży spożywczej i paszowej
5. Kotrak LIMS a indywidualne potrzeby branży spożywczej i firm paszowych

Wsparcie kontroli jakości surowców w branży spożywczej i paszowej

Biorąc pod uwagę standardy bezpieczeństwa żywności, system zarządzania informacjami laboratoryjnymi umożliwia włączenie w proces produkcyjny pełnego zakresu norm i regulacji, zarówno krajowych, jak i międzynarodowych. System Kotrak LIMS definiuje normy jakościowe względem surowca oraz okresu czasu jego przydatności. Mowa tutaj również o procesach laboratoryjnych, takich jak: analiza mikrobiologiczna czy analiza fizykochemiczna. Te parametry surowca wymagane są w przypadku pełnej dokumentacji zgodności produktów spożywczych.

Ponadto wdrożenie systemu LIMS umożliwia szereg funkcjonalności z zakresu traceability, takich jak: rejestracja próbki, zlecenia jej analizy oraz wyników badania przy jednoczesnym zapewnieniu kompletnej obsługi załączników, rejestracji certyfikatów dostawcy, powiązania norm oraz próbek i zleceń analizy z dostawcą, a także filtrowanie zleceń analizy po dostawcy.

Oprogramowanie LIMS decyduje o zwolnieniu danego surowca oraz pozwala na pełną analizę partii surowców, choćby pod względem automatycznego wyznaczania wartości minimalnej i maksymalnej wyników parametru oraz automatyzacji zliczania ilościowego jego wyników.

Dowiedz się więcej: System do kontroli jakości w branży spożywczej i paszowej

Oprogramowanie wspierające kontrole badania wyrobu gotowego

Badanie wyrobu gotowego stanowi wymóg Państwowej Inspekcji Sanitarnej na potrzeby kontroli jakości HACCP. Analiza Zagrożeń i Krytyczne Punkty Kontroli (ang. Hazard Analysis and Critical Control Points – HACCP) identyfikuje, ocenia oraz kontroluje zagrożenia w sektorze spożywczym. Kontrola HACCP nie tylko utrzymuje standardy bezpieczeństwa żywności na najwyższym poziomie, ale i chroni zdrowie konsumentów i dba o renomę firmy produkcyjnej.

Biorąc pod uwagę powyższe, oprogramowanie LIMS jest w stanie definiować normy jakościowe względem produktu i wersji recepturowych, jak i również – po ówczesnym zarejestrowaniu i analizie próbki – przedstawiać wyniki parametrów wyliczalnych oraz wskazuje ilości zwolnione do sprzedaży. Jednak to nie koniec możliwości dedykowanych systemu. Poza raportami analizy, LIMS umożliwia również generowanie i wydruk atestu wyrobu gotowego – według szablonu producenta – na podstawie wcześniej wprowadzonych i zarejestrowanych w systemie próbek i wyników.

To jednak nie wszystkie możliwości oprogramowania pod względem badań wyrobu gotowego. Wprowadzona funkcjonalność kontroli towarów paczkowanych usprawnia m.in. uwzględnienie procesu różnicowania masy netto oraz brutto. Z kolei liczne raporty definiują i sygnalizują ilości prób trwałościowych oraz przypominają o cyklicznych badaniach względem daty przydatności produktu żywnościowego.

Przemysł spożywczy i paszowy w LIMS – definiowanie badań zewnętrznych i rejestrowanie wyników

System zarządzania informacjami laboratoryjnymi dostosowany jest również w zakresie określania i importowania przeprowadzonych badań poza strukturami firmy czy samego programu. Funkcjonalności wdrożonego systemu LIMS nie ograniczają pracy laboratoryjnej wyłącznie do działań w obrębie firmy i oprogramowania, lecz umożliwia wyjście poza ramy analiz wewnętrznych. Nowoczesny system informatyczny zaczytuje także przeprowadzone audyty zewnętrzne. LIMS zaczytując informacje zewnętrze, rejestruje wyniki w module historii badań. Dzięki temu rozwiązaniu wszelakie badania sklasyfikowane są jako lista analiz dla konkretnej próbki.

Korzyści z LIMS – analiza trendów w branży spożywczej i paszowej

Wdrożenie systemu LIMS nie tylko pozwala na generowanie raportów na podstawie wielu spersonalizowanych szablonów ułatwiając interpretację i prezentację danych laboratoryjnych. Do systemu Kotrak LIMS wprowadziliśmy moduł analizy trendów. Co stoi za tym modułem? Dzięki wdrożeniu systemu zarządzania informacjami laboratoryjnymi, który automatycznie rejestruje wszystkie działania, możliwe jest wygenerowanie raportów tygodniowych oraz okresowych określających trendy dla interesującego nas parametru. Bazując na tworzonych raportach, LIMS jest w stanie monitorować bieżące zmiany i zapotrzebowania, by redefiniować proces produkcyjny i wykorzystanie zasobów. Ta możliwość pozwala na efektywniejsze zarządzanie surowcami w branży spożywczej i paszowej.

Kotrak LIMS a indywidualne potrzeby branży spożywczej i firm paszowych

Firma Kotrak oferuje możliwość stworzenia dedykowanego systemu LIMS, który w pełni odpowie na indywidualne potrzeby klienta. Proces ten obejmuje szczegółową analizę wymagań, projektowanie systemu oraz jego wdrożenie, co pozwala na dostosowanie funkcjonalności do specyficznych procesów biznesowych i oczekiwań użytkowników. Dodatkowo, Kotrak umożliwia rozbudowę istniejącej, podstawowej wersji systemu LIMS o dodatkowe moduły i funkcje, które mogą być kluczowe dla działalności firmy zleceniodawcy.

Dzięki elastycznemu podejściu, Kotrak zapewnia nie tylko dopasowanie technologii do aktualnych potrzeb, ale także możliwość dalszego rozwoju systemu w miarę zmieniających się wymagań rynkowych i organizacyjnych. Ponadto Kotrak zapewnia wykonanie pełnej integracji systemu LIMS z systemami wewnętrznymi, np. ERP, MES czy Business Intelligence. Takie działanie w efekcie pozwala na stworzenie spójnego ekosystemu informacyjnego, który wspiera zarówno operacje laboratoryjne, jak i zarządzanie produkcją oraz łańcuchem dostaw.

Asysta techniczna IT wspiera zarówno pod kątem technicznym, jak i merytorycznym. Opieka nad systemami obejmuje produkty Comarch oraz aplikacje dedykowane stworzone przez firmę Kotrak. Nasza asysta techniczna wyróżnia się całodobowym wsparciem klientów w kraju i za granicą, szybkim czasem reakcji, dedykowanym opiekunem, a co najważniejsze opiekom ekspertów z działu programistycznego.

Dowiedz się więcej o dedykowanej asyście technicznej IT.