Systemy recepturowe – stacje naważania i dozowania surowca

W nowoczesnej produkcji spożywczej, szczególnie w przypadku kosztownych i precyzyjnie dozowanych mieszanek, kluczową rolę odgrywają zaawansowane systemy recepturowe. Stacje naważania i dozowania umożliwiają precyzyjne odmierzanie zarówno gramatur, jak i nanogramatur poszczególnych składników, co jest niezbędne do zachowania powtarzalności i jakości produktu końcowego. Takie rozwiązania nie tylko minimalizują ryzyko błędów, ale również umożliwiają pełną kontrolę nad przebiegiem produkcji oraz łatwiejsze spełnianie wymogów jakościowych.
Z poniższego artykułu dowiesz się:
Skorzystaj z bezpłatnej konsultacji z naszym specjalistą i dowiedz się,
jakie korzyści niesie za sobą zaimplementowanie
stacji naważania i dozowania surowca
Chcesz z nami porozmawiać? Zadzwoń do nas!
Systemy recepturowe to zintegrowane rozwiązania informatyczne, które wspierają proces przygotowywania mieszanek według ściśle określonych receptur. Ich zadaniem jest nie tylko kontrola ilościowa i jakościowa surowców, ale także zapewnienie pełnej identyfikowalności (traceability) partii oraz automatyczne rejestrowanie każdej operacji. Dzięki temu możliwe jest szybkie i precyzyjne rozliczanie zużycia składników, generowanie raportów dla organów kontrolnych oraz natychmiastowa reakcja w przypadku wykrycia nieprawidłowości.
Precyzyjne odmierzanie ilości składnikowych w produkcji spożywczej ma bezpośredni wpływ na jakość, bezpieczeństwo oraz powtarzalność produktu. Nawet najmniejsze odchylenia od żądanej gramatury mogą skutkować niezgodnością z normami, stratami surowców lub koniecznością wycofania partii z rynku. Automatyczne systemy naważania wykazują największą precyzję przy dozowaniu składników o najmniejszym udziale masowym, co jest szczególnie ważne przy kosztownych dodatkach funkcjonalnych i aromatycznych. Dodatkowo, systemy te umożliwiają operatorowi monitorowanie stanu jednostkowego surowca, aby nie doszło do przeważenia lub niedoważenia. To rozwiązanie ma na celu utrzymanie założonych tolerancji dla danej substancji.
Firma Kotrak wdraża rozwiązania wspierające proces naważania i dozowania surowców, które są bezpośrednio zintegrowane systemami klasy MES. Kluczową rolę odgrywa tu stół wagowy, na którym zintegrowano poprzez IP do portów pięć wag dostosowanych do specyfiki dozowanych składników. Dzięki temu możliwe jest jednoczesne odmierzanie kilku surowców o różnych wymaganiach dokładności.
Ważną funkcjonalnością jest podziałka, która w czasie rzeczywistym wskazuje operatorowi ilość naważania. Dzięki niej operator może natychmiastowo zareagować na ewentualne przekroczenie lub niedobór żądanej ilości surowca. Podziałka wskazując założoną tolerancję dla danej substancji pozwala wychwycić odchylenia, co przekłada się na jakość produkcji.
Skontaktuj się z naszym specjalistą lub zadzwoń +48 604 526 261
Krajowy System e-Faktur (KSeF) to obecnie jeden z najgorętszych tematów w obszarze księgowości i rozliczeń podatkowych. Przedsiębiorcy pytają przede wszystkim: od kiedy KSeF będzie obowiązkowy, jak dokładnie działa, czy zastępuje faktury papierowe, jak wystawiać i odbierać dokumenty oraz jak przygotować firmę do nowego modelu rozliczeń.
CZYTAJ WIĘCEJChoć dostęp do KSeF mają dziś wszyscy czynni podatnicy VAT, korzystanie z niego stanie się obowiązkiem dopiero za kilkanaście miesięcy. Co ważne – system nie tylko archiwizuje, ale również nadaje fakturom unikalny numer identyfikacyjny i umożliwia ich automatyczne udostępnianie odbiorcom.
CZYTAJ WIĘCEJNowoczesne oprogramowanie do zarządzania projektami to znacznie więcej niż tablice zadań i listy „to-do”. Najlepsze z nich zapewniają kompleksowe środowisko do planowania, realizacji, monitorowania oraz raportowania projektów — niezależnie od branży czy metodyki.
CZYTAJ WIĘCEJ